主料:
羊后腿肉，
500克
辅料:
洋葱适量，
姜适量，
蛋清，
1个，
盐适量调料
孜然适量，
辣椒粉适量，
白酒，
少许烤羊肉串的做法步骤
1.准备好羊后腿肉。
2.切小块备用。
3.用洋葱，姜片，孜然粒，盐，白酒，蛋清，腌制羊肉20分钟。
4.将腌好的羊肉穿串。
5.穿串完成。
6.找来烤串机器，将羊肉串放入，不要靠的太近，有一定空隙。
7.P5档开始烤制，观察羊肉的颜色最外面的一层变颜色后，转成P3/P4档继续烤制，8分钟后，将烤串取出，加入孜然，喜欢吃辣的可以放辣椒粉。
8.继续回炉烤3分钟即可。（具体烤制时间大家自己根据炉温和肉块大小，自己调整）
9.烤串出锅，这种做法比外面的还要弹嫩。
10.好香啊，你要不要来一串。
小窍门&温馨提示
腌制羊肉的时候，打一个蛋清放入肉里面，抓匀，烤出的肉串特别弹嫩。
TAGS：
烧烤 家常菜 羊后腿肉
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